原理
食醋在人們的生活中是每天*的一種調(diào)料，其的優(yōu)劣直接關系著人們的身體健康。食醋從*方法上分類，有釀造食醋和配制食醋兩種。釀造食醋是指純釀造工藝*的食醋，不得添加食用冰醋酸；配制食醋是以釀造食醋為主體，添加食用冰醋酸等添加劑配制而成的食醋，釀造食醋的味道要好于配制食醋。但是，一些不法商販，為了牟取更高的利潤，有的*用冰醋酸和色素勾兌食醋，甚用工業(yè)冰醋酸配制食醋，影響了消費者的健康，嚴重損害了消費者的權益。
本檢測方法原理：利用食醋中的*成分可以與檢測試劑反應，并使檢測試劑褪色，從而判斷食醋是否為真假食醋。
適用范圍： 各種食醋
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